云南云圆普洱普洱茶回甘和回甜的有什么区别

深圳市易武山茶业有限公司为您提供云南云圆普洱普洱茶回甘和回甜的有什么区别。很多---认为茶的回甘和回甜,就是同样一件事情,实则不然。回甜,是一种物理作用。而“回甘”则是由霉素发酵作用而来。那么普洱茶回甘和回甜的区别是什么呢？
普洱茶回甘和回甜的有什么区别
回甘：普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘，越---越是好茶。不管是轻发酵茶还是中发酵茶，---茶在品饮后都会---喉头泛甘，而后扩散到整个口腔经久不退，但回甘有强有弱的区别感，回甘强则优之。而有些---味道、口感等都表现---，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，这样品质茶不喝也罢。回甘的形成是苦后回甘，苦是茶叶基本的，只是茶区的不同，苦的强弱也有其高下。但是仔细划分一下，苦的表现在口腔里也分很多种，有舌尖部位，有后半端，有上颚，有两颊苦。但是好茶叶的苦味一定是化的快，退的也快，苦完之后就是回甘，茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的---性。其实回甘简单来说，就是普洱茶在喝下去之后，会促使人体机能在喉咙---泌出霉素，经人唾液相结合，从而明显感受到甜味，这是一种霉素发酵作用。
回甜：---轻发酵、中发酵的茶，都会有非常明显回甜味，而重发酵普茶就不会有此特色了，回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，十至二十老熟茶醇厚陈香之韵味那是享受，这正是好茶的迷人之处。回甜实际上是一种茶多糖作用，我们知道在普洱茶中，就蕴含有很多茶多糖，有单糖、多糖、果糖等，这是普洱茶本身所带口感，经过蓓蕾而发生作用。所以回甜是一种物理作用，回甘则是霉素化学作用。
茶中的“回甜”主要是物理作用，取决于茶叶本身的口感，而“回甘”则是由霉素发酵作用而来，由茶叶内含物质的高低决定，这也是二者之间的区别。

深圳易武山茶业有限公司是西双版纳云圆国韵名下深圳市分部。主要从事深圳市场的研发和销售。公司研制的“云圆”牌普洱茶，是选自公司在云南西双版纳布朗山种植的200年以上的古树茶。从采摘、摊晾、杀青到揉捻、日晒、压饼、晾干、包装都采用古法传承手艺，使得云圆普洱制作出来口感醇厚，与众不同。


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